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Amanbo∶ 决定非洲粮食安全的五大种类食品
虽然西非粮食安全的关键是大米生产，但其他农产品对于确保人口温饱和农业产业的繁荣同样至关重要。根据世界粮食计划署（WFP）中西非地区分析师奥洛·西卜的观点，“该地区的未来首先取决于生产食品”。
然而，目前整个非洲大陆的粮食安全形势面临着更加严峻的挑战，尤其在新冠疫情和俄乌冲突之后。俄乌冲突对粮食市场和化肥供应造成了干扰，并引发了广泛的通货膨胀。
世界粮食计划署今年4月发出警告，称由于上述原因，“西非严重的粮食不安全状况将达到10年来的最高水平”。西非地区许多人主要依赖大米为主食，尽管大米种植面积有所增加，特别是在尼日利亚、科特迪瓦和塞内加尔等国家，但这并不能完全解决问题，该地区仍然需要频繁地从亚洲进口大米。
有人呼吁重视本地谷物，包括小米。联合国粮农组织（FAO）宣布2023年为国际“可持续”粮食年，呼吁提高本地水果、蔬菜和豆类（包括豇豆等）的产量，以满足城市对食品的需求。而有些人则把赌注押在小众市场上，比如有机菠萝和福尼奥（fonio，一种在西非发现的古老谷物）。
那么，哪类商品最有可能将盈利能力和粮食安全结合起来呢？这是一个值得深入研究的问题。
布基纳法索、塞内加尔、科特迪瓦和尼日利亚都在积极发展家禽养殖业，塞内加尔的塞迪马（Sédima）和科特迪瓦的西普拉（Sipra）成为了成功的典范。
随着人口增长和城市扩张的推动，鸡肉（和鸡蛋）的消费在非洲地区蓬勃发展且稳步增长。这也带动了家禽饲料、孵化等上游产业的兴起，并促进了屠宰、批发零售和餐饮等下游产业的发展，形成了一个良性循环。
然而，这种良性循环的实现往往依赖于限制来自南美（主要是巴西和阿根廷）的冷冻鸡肉进口。因为南美地区的鸡肉价格比非洲本土产品便宜两到四倍，更具有竞争力。塞内加尔在2005年起就实施了禁止鸡肉进口的政策，成为了非洲地区的一个成功范例。因此，越来越多的从业者呼吁在西非国家经济共同体（ECOWAS）采取类似的保护主义措施，以支持本地家禽养殖业的发展。
玉米是一种风头正旺的谷类作物，对于撒哈拉以南非洲而言，它是一种重要的粮食作物。法国协会Nitid?致力于研究非洲农业食品行业的发展，市场分析师皮埃尔·里考指出：“2020-2021年度，撒哈拉以南非洲生产了9000万吨玉米，而进口量只有300万吨。”
根据美国农业部的数据，尼日利亚是非洲大陆第二大玉米生产国，仅次于南非（2022-2023年度两国的玉米产量分别为1270万和1560万吨）。同时，马里（同期玉米产量为370万吨）、布基纳法索（200万吨）和科特迪瓦（120万吨）三国形成了一个稳定的生产基地。马里和科特迪瓦的玉米收成较2014-2015年度翻了一番。
里考提到，在布基纳法索和马里，玉米的生长期长达一年，一年只有一次收成，而科特迪瓦和加纳则有两次收成。这种次区域一体化种植模式使得玉米产量得以最大化。
作为人类饮食的主要原料，玉米以粥、面糊、油酥饼、面粉等形式被广泛食用，同时也是饲养动物（家禽和牛）的重要饲料。
塞内加尔的塞迪马集团（Sédima）以及科特迪瓦的西普拉公司（Sipra）/伊沃格兰公司（Ivograin）和福尼服务公司（Foani）的家禽养殖户和磨坊工人，都希望畜牧业的发展能够带动玉米市场的繁荣。饮料行业，包括非洲第二大啤酒和软饮料企业卡斯特（Castel），对玉米副产品（用于制造啤酒和其他酒精饮料的粗玉米粉）的需求也日益增长。
木薯正在逐渐成为未来重要的块茎作物，在西非地区尤其引起关注。尼日利亚是木薯生产大国，2018年产量近6000万吨，占全球总产量的21%。研究员易卜拉欣·哈蒂指出，尼日利亚通过促进消费、提高生产力和发展供应系统，为其他非洲国家树立了榜样。
除尼日利亚外，科特迪瓦、加纳、塞拉利昂和利比里亚也非常重视木薯这一作物。木薯具有多样化的转化方式，除了科特迪瓦的象征性面粉、加力（gari）和阿提克（attiéké）玉米粉外，其他品种也在得到普及推广，尤其是木薯淀粉，可用于许多食品。
同时，多家公司也开始应用木薯。雀巢（Nestlé）将其用于复合调味料，喜力啤酒（Heineken）也将其用于部分啤酒的生产。科特迪瓦还有面粉和淀粉项目在筹备之中。此外，长远来看，这种富含蛋白质的块茎还可以用作生物燃料。
木薯的广泛用途和多样性使其在非洲地区具有巨大潜力，各国在探索和推广木薯的应用方面都在取得进展。
棕榈油是西非地区主要进口产品之一，继小麦和大米之后，它成为了该地区的重要商品。西非地区的气候和几内亚湾特有的油棕榈非常适合发展棕榈油产业，科特迪瓦是非洲大陆仅次于尼日利亚的第二大棕榈油生产国，每年产量达60万吨，而尼日利亚为140万吨。
然而，尽管棕榈油产业发展迅速，植物油价格的飙升却给西非地区带来了压力。2022年第一季度，由于进口额增长21%，西非经济货币联盟（UEMOA）的贸易逆差增加了1865亿西非法郎（约合2.8亿欧元）。导致贸易逆差增加的原因主要是进口食品价格的上涨，其中食用油同比增长62.5%，小麦同比增长49.5%，大米同比增长26.1%。
尽管面临挑战，棕榈油行业的前景依然看好。全球价格持续高企，预计未来几年消费量还将继续增长。这促使一些公司如SIFCA集团（通过其子公司Palmci）、Socfin、Dekel Agri-Vision、Olam和Wilmar扩大投资，并吸引了新的投资者。
值得注意的是，除了棕榈油，棕榈树还有其他用途，如生产食用酱料、动物饲料和化妆品。然而，棕榈树的开发必须与防止砍伐森林的目标相协调，确保可持续发展。棕榈油行业在西非地区具有巨大的潜力，但需要在保护环境的前提下继续发展。
近年来，多哥和贝宁在大豆产量方面取得了令人瞩目的成功。在短短几年内，它们的大豆产量分别从2018-2019年的4.4万吨和2.2万吨飙升至2020-2021年的25万吨左右，其中部分大豆种植采用了有机种植方式。另一大产区尼日利亚也取得了显著的成绩，其大豆年产量达到60万吨。
这两个国家采取了一系列措施来促进大豆产业的发展。首先，它们建立了跨行业机构，由国家确定收购价格。2022-2023年，多哥的收购价格为300非洲法郎，贝宁的常规产品为270非洲法郎，有机产品为320非洲法郎。其次，它们在生产者和加工者之间签订了合同，确保生产者得到合理的回报。此外，加甘·古普塔集团（Gagan Gupta）旗下Arise IIP开发的工业平台上还进行了政府和社会资本的合作。
目前，几乎所有的大豆产量都出口到亚洲和欧洲，尤其是欧洲市场对有机大豆的需求旺盛。然而，这些国家计划进一步延伸产业链，在本地进行豆油和膳食等粗加工，增加附加值。
面对西非生产的玉米、大豆和鸡肉这三大具有竞争力的产品，专家建议为西非国家经济共同体（ECOWAS）制定一项共同的农业政策，以进一步推动农业产业的发展和增强地区竞争力。这将有助于进一步提高农民的收入和促进该地区经济的可持续增长。
原文链接：https://www.theafricareport.com/312023/five-strategic-commodities-for-africas-food-security/
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张泰伦｜好望观察创始人